Headerfoto

We bring innovation into

your restaurant experience

Welkom

In The Bistronomy geniet u van verfijnde gastronomie, bereid met innovatieve technieken en volgens de nieuwste inzichten van sterrenchef Marc Clément.
The Bistronomy is open voor het grote publiek voor lunch en diner.

JAARLIJKS VERLOF VAN 18 JULI ’16 TOT 12 AUGUSTUS ’16

Charging station

Laad uw elektrische wagen op tijdens uw lunch of diner.

Samen met het uniform bediening- en afrekensysteem, de aanwezige internet verbinding voor business of ontspanning, de coffee corner en de mogelijkheid om te lunchen tijdens het wachten, creëren we een totaalbeleving die het elektrisch rijden in België een nieuwe dimensie zal geven. De solar carport voorziet de laadpaal van stroom om een elektrische wagen 25.000 km op jaarbasis te laten rijden. De rest van de groene stroom komt van het net. Het Solar Fast Charging Station past in het Smart Cities-verhaal binnen Living Tomorrow en is voor iedereen toegankelijk.

Tenoren

Tenoren @ The Bistronomy !

Geniet van een 4-gangen diner met optreden van Kris Struyven & Harry Hendrickx tussen de gangen door.

DATA
Vrijdag 9 september
Vrijdag 14 oktober
Vrijdag 9 december

Reservatie verplicht, aanvang om 19u.

€ 49,00 pp. (excl. wijnen)

michelin

The Bistronomy in de Guide Michelin 2016

Met dank aan al onze klanten en partners en het hele team van Living Tomorrow & The Bistronomy ! we zijn heel blij met de BIB GOURMAND en de vermelding in de nieuwe Guide Michelin 2016

gaultmillau

Bib Gourmand én GaultMillau !

The Bistronomy bestaat amper een jaar en is nu reeds opgenomen in de Bib Gourmand, het kleine zusje van de Michelin-gids!
Daarnaast krijgt ons ‘Restaurant van de Toekomst’ eveneens een vermelding in de GaultMilliau.
Voor Chef Marc Clément en zijn team een mooie opsteker.

Gerechtfoto-4

The Bistronomy is geopend van maandag tot en met vrijdag voor

lunch & diner

Jaarlijks verlof van 18 juli 2016 tot 12 augustus 2016.

Restaurant en Team

Ik ben hier om samen met Living Tomorrow een mooie uitdaging aan te gaan met het concept “The Bistronomy”.

We nemen u graag mee in de toekomst van culinair genieten. Kleine hoogstaande gerechten met enorme attentie voor herkomst en beleving en dit binnen het innovatieve kader van het restaurant.

Graag willen we u in contact brengen met de toekomst door verschillende nieuwe concepten te integreren zoals de digitale menukaart en de wijntafel van de toekomst.

Samen met mijn team leg ik de lat hoog om U mijn visie van de toekomst mee te geven en U mee te nemen op een ware culinaire beleving.

Ik kijk er naar uit om u te mogen verwelkomen.

Chef | Marc Clement

INNOVATIES

The Bistronomy is het ‘restaurant van de toekomst’ binnen Living Tomorrow, vrij toegankelijk voor het grote publiek. Het restaurant is tevens een testlab voor tal van horeca-innovaties. The Bistronomy verwelkomt u in de gastronomische toekomst!

Meer info over de innovaties op de website van  Living Tomorrow.

team1

Living Tomorrow is een platform waarbij we met bedrijven de nabije toekomst tot leven brengen. Binnen Living Tomorrow brengen we het concept “The Bistronomy” waar wij en onze partners u kennis laten maken met de innovaties binnen het horeca landschap.

The Bistronomy is open voor het grote publiek, en dit voor lunch en diner. We willen samen met u de toekomst onderzoeken, nieuwe concepten introduceren en feedback ontvangen, dit zowel van professionelen (horeca) als van de culinaire genieter.

Horeca staat voor vele uitdagingen. Uitdagingen die aangegaan moeten worden om deze sector levendig en dynamisch te houden. Maar hoe moet de sector reageren? Hoe moet de horeca ondernemer innoveren?
Dit wensen onze partners binnen het concept van The Bistronomy te gaan ontdekken. Zal een robot zijn intrede doen als volwaardige ober? Zal de bezoeker van het restaurant van de toekomst zelf zijn eten dienen te bereiden? Wat met opleidingen of loonadministratie? Alles is mogelijk…

Zo zal Living Tomorrow samen met de partners binnen het platform “The Bistronomy” de toekomst aftasten en u bevragen naar uw ervaring. Dat is de reden dat we u graag betrekken in de uitbouw van de toekomst.Meer info op www.livingtomorrow.com

hen

Kunst in The Bistronomy

NEXT DOOR vormt een platform voor toekomstgerichte kunst, waarbij diverse kunstwerken van gerenommeerde kunstenaars op een symbiotische wijze worden geÏntegreerd in Living Tomorrow.

Panamarenko, Koen Vanmechelen, Ulrike Bolenz, Fred Eerdekens, Peter de Cupere, Nick Ervinck, Jean-Luc Moerman en Olivier Pauwels stellen een selectie van hun werk tentoon.

Ook binnen The Bistronomy wordt een selectie getoond, Voor meer informatie over de Art collection in Living Tomorrow verwijs ik u graag naar de Facebook-pagina van Living Tomorrow Next Door.

Curator | Barbara Dietrich

Onze partners

Stempel-HorecaOfTheFuture-small

Ruime parking aan de achterkant van het gebouw van Living Tomorrow waar “The Bistronomy” gevestigd is.

Parking is gratis voor bezoekers van The Bistronomy.

Inkom van The Bistronomy ligt aan de achterkant van het Living Tomorrow gebouw. Het restaurant is gelegen in een rustig groen kader aan de rand van Brussel, makkelijk bereikbaar vlak aan de afrit Living Tomorrow.

The Bistronomy is geopend van
maandag tot en met vrijdag voor
Lunch vanaf 11.30u
Diner vanaf 18.00u

Jaarlijks verlof van 18 juli 2016 tot 12 augustus 2016.

Tel: +32 2 263 01 31
E-mail: info@thebistronomy.com

Benieuwd wat anderen van ‘The Bistronomy vinden?

tripadvisor-foot

Indringingsweg 1, 1800 Vilvoorde | +32 2 263 01 31 | info@thebistronomy.com